Langkah Memasak

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum, masukkan kwetiau aduk rata. Tambahkan kecap asin, aduk rata, angkat, sisihkan.
2. Saus : panaskan minyak, tumis bawang bombay, bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan daging sapi, tumis hingga berubah warna.
3. Bumbui dengan kecap, saus tiram, garam dan merica bubuk, aduk rata. Masukkan bok choy, aduk rata.
4. Tambahkan air, masak hingga mendidih. Masukkan larutan tepung kanji, aduk cepat hingga mengental, angkat. Tuang di atas kwetiau yang telah di letakkan di atas piring saji, sajikan.